家常红烧鸡翅做法(家常红烧鸡翅做法视频)

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克、做法做法冬菇10克、视频红椒1只、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克
、红烧红烧葱10克 。做法做法

花生油500克（实耗油100克） 、盐10克、味精8克 、白糖3克 、老抽王10克、湿生粉20克 、麻油5克、清汤100克 。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段 。

2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油 ，放入姜片、鸡翅和清汤 、盐、味精  、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉色芡，淋入麻油即成。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中 ，甜面酱 ，冬笋，油菜

配料：葱
、姜、蒜末

调料：盐、胡椒粉，料酒 、酱油、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片 ，在水中焯一下。焯的时间不要长  ！开锅即可。

（3）锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中）
，小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了 ，把鸡翅捞出。

（4）锅中留少许酱汁，下冬笋片 、油菜，煸炒至熟，出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用。

香辣鸡翅家常做法

主料：鸡翅500克 。

辅料 ：姜片10克 、葱花5克 、蒜5克、辣椒5克 、鸡精2克、盐2克 、生抽3克
 、胡椒粉2克 、料酒3克、蚝油2克 、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克 。

1、准备姜片10g 、葱段5g 、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。

2、再加入鸡精2g 、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g 、耗油2g、白砂糖3g 、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟 。

3
、起锅烧油，倒入食用油15ml
，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4、另起锅烧油倒入食用油5ml  ，倒入蒜片、小米椒
、葱段大火爆香 。

5、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。

6、倒入鸡翅翻炒均匀，即可出锅 。

7、出锅装盘。

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